第一百四十四章食物的意義
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第一百四十四章 食物的意義
看到了的這裏，葉楚茨才終於搞清楚了項莊究竟想要做些什麽。
鍋巴！
項莊既然將半生不熟的香米下鍋油炸，那麽肯定就是在做鍋巴一類的美食了。
其實女孩在聽見油鍋沸騰的聲音後早該猜到項莊是準備烹制鍋巴的，但她卻壓根未朝這一方向上進行過度的延伸思考，才導致自己的嗅覺也無法判斷出項莊的意圖的。
在葉楚茨的眼中，項莊算是一名優秀的廚師，雖然不及自己的萬分之一，但也絕不像是一名會在烹制美食的過程中犯下嚴重錯誤的料理人。
會在烹飪過程中頻繁犯錯的廚師，根本就無法得到葉楚茨的另眼相待，更何況還是耗費自己一整晚的時間呢？
但在見到眼前這名男孩的這個烹飪絲路過後，葉楚茨卻不由地皺了皺眉頭，心情糟糕透頂。
除了飯團，明明還有許多烹制大米的方法，但眼前這名叫做項莊的家夥卻偏偏選擇了為下乘的料理大米的方式。
畢竟現在已是深夜，必須考慮到食客們胃酸分泌減少消化變弱的事實，而在這一種情況下，端出一道過分油膩的食物出來無疑是不合適的。
也許這個世界會有許多剛剛下班吃夜宵的人們會選擇在夜晚大量地進行油炸食品的食用。
但作為一名職業廚師，是絕對不應該主動進行錯誤的就餐方式的引導的，且還是在一場晚宴的現場！
好吧，雖然就餐者就自己一人，但這樣敷衍自己總歸是不太好的吧？
“餵，你知道自己在做什麽麽？”
葉楚茨撇了撇嘴，心生不悅地呼喚了一聲。
女孩是在項莊將油炸好的大米出鍋後稍作休息的時候才打斷對方的，因此倒也立即得到了項莊的回應。
“當然知道。”
項莊稍微朝著女孩所處的位置撇過去一眼，隨即說道。
“怎麽，提前聞見香味後已經開始餓了麽？”
項莊擡頭朝著女孩半開玩笑地打趣了一句，隨後便又準備進行接下來的烹制流程。
“不是，我只是在想，你真的清楚在做些什麽麽？”
女孩搖了搖頭，反覆強調了一句。
很快地，女孩又嘆息道說：
“其實，對於你而言，是不應該由我來主動提醒的……畢竟你是A+考生，你比許多同齡人都要優秀，你應該明白我話裏的意思。”
“我當然知道咯。”
項莊隨手用平底鍋換掉竈臺上的那鍋已經冷了半截的清水，忙裏偷閑地又回了女孩一句。
“你是想告訴我說，我不該在大半夜的時候做油炸食品對麽？怎麽，你怕吃完後長胖啊？”
項莊又說。
在大米被完全炸成酥脆的米粒過後，剩下來的烹飪就變得相對簡單些了，項莊這才有心思頻頻開起了玩笑。
“隨你怎麽說吧，我不管了。”
葉楚茨聽聞後撇了撇嘴，生氣回答道說。
她本以為自己是好心提醒，卻沒想到反而被對方拿自己尋開心的一番。
這樣倒好，這樣也不好。
‘倒好’的緣由是好在對方是清楚自己在做什麽的，‘也不好’的緣由則是生氣後的葉楚茨料定接下來的品嘗環節自己肯定是多少都帶有一些情緒的，這樣一來決計無法做到完全客觀的評價了。
不過這也是對方自找的，和自己的好心提醒可沒什麽半毛線的關系！
女孩在心裏這樣賭氣想到，隨後便又在庭院內挑了一個石凳坐下了。
按照葉楚茨往常的性格，對於自己無法完全依憑嗅覺斷定的烹飪，她自己肯定少不了要去料理臺前觀摩一番的。
但礙於項莊先前那番玩笑話過於輕浮的緣故，葉楚茨覺得自己還是躲得遠遠地為好，免得多生口舌之爭。
就在目睹女孩坐在不遠處獨自生悶氣後，項莊見只是狀搖了搖頭，便又隨手取來前調好的雞蛋液體中的一半倒入抹完油的平底鍋內預備煎炸，並開始了料理的最終成型階段。
其實他也知道晚上做油炸類的食品不利於食客們的健康，但自己接下來的料理卻非得以這種香脆的米粒作為主角不可。
項莊之前並未完全將蛋液使用完畢，而是倒入一些澱粉後將剩下的一半蛋液同酥米一起混合後作為沾裹使用。
混合完了酥米，項莊又取來一個調味用的小勺，從料理臺前的某個碗內內取了一勺填料，隨後再將混有蛋液的酥米裹在了填料的外側，搓成小球狀態碼放整齊。
其實直到這種時候，項莊都對自己的這道菜的完成並沒有多少的把握。
雖然明面上的配料都是一些平平無奇的食材，但項莊卻篤定自己接下來所做的這道鍋巴料理將會成為一道口感極其獨特成謎的食物。
僅剩十分鐘不到的時間了。
而項莊費心費力地進行了前面那些諸多的工序，都僅僅只是為了提前封鎖住自己所做的填料的真正形態罷了，而選用脆米作為餡芯的外衣，則是為了提高咀嚼時的口感之用。
甚至提前將薔薇花瓣搗碎，也是為了以芬芳之名掩人耳目。
現在一切準備就緒，只需要再度下鍋覆炸就可以宣布大功告成。
茲拉，茲拉，茲拉。
項莊插入木筷後已經可以瞧見眼前的這鍋熱油正在繼續升溫。
等到最終的溫度升至八十度後，再將搓好的小球丟入其中稍微油炸十幾秒便可以成熟。
滋，滋，滋。
木筷上的油泡開始變得密集，而項莊的眼神也開始變得炙熱起來。
成敗在此一舉，下鍋！
很快地，項莊便將一顆顆碼放整齊的脆米小球全部丟入了滾燙的油鍋之內接受最終的試煉。
最初的脆米仍是焦白的，但在沾了澱粉和蛋液過後，炸出來的脆米小球則呈現出了金黃色狀態，璀璨而奪目。
小球盛出後先是放在吸油紙上吸去過多的油脂，再然後項莊才用牛皮紙袋將脆米小球逐個裝入其中，進行‘擺盤’。
“大功告成。”
項莊將小球全部盛入牛皮紙袋後直接折疊封住了牛皮紙袋的外殼，以免內側的熱氣全部外溢，如此一來，這袋其貌不揚的美食便制作完成了。
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看到了的這裏，葉楚茨才終於搞清楚了項莊究竟想要做些什麽。
鍋巴！
項莊既然將半生不熟的香米下鍋油炸，那麽肯定就是在做鍋巴一類的美食了。
其實女孩在聽見油鍋沸騰的聲音後早該猜到項莊是準備烹制鍋巴的，但她卻壓根未朝這一方向上進行過度的延伸思考，才導致自己的嗅覺也無法判斷出項莊的意圖的。
在葉楚茨的眼中，項莊算是一名優秀的廚師，雖然不及自己的萬分之一，但也絕不像是一名會在烹制美食的過程中犯下嚴重錯誤的料理人。
會在烹飪過程中頻繁犯錯的廚師，根本就無法得到葉楚茨的另眼相待，更何況還是耗費自己一整晚的時間呢？
但在見到眼前這名男孩的這個烹飪絲路過後，葉楚茨卻不由地皺了皺眉頭，心情糟糕透頂。
除了飯團，明明還有許多烹制大米的方法，但眼前這名叫做項莊的家夥卻偏偏選擇了為下乘的料理大米的方式。
畢竟現在已是深夜，必須考慮到食客們胃酸分泌減少消化變弱的事實，而在這一種情況下，端出一道過分油膩的食物出來無疑是不合適的。
也許這個世界會有許多剛剛下班吃夜宵的人們會選擇在夜晚大量地進行油炸食品的食用。
但作為一名職業廚師，是絕對不應該主動進行錯誤的就餐方式的引導的，且還是在一場晚宴的現場！
好吧，雖然就餐者就自己一人，但這樣敷衍自己總歸是不太好的吧？
“餵，你知道自己在做什麽麽？”
葉楚茨撇了撇嘴，心生不悅地呼喚了一聲。
女孩是在項莊將油炸好的大米出鍋後稍作休息的時候才打斷對方的，因此倒也立即得到了項莊的回應。
“當然知道。”
項莊稍微朝著女孩所處的位置撇過去一眼，隨即說道。
“怎麽，提前聞見香味後已經開始餓了麽？”
項莊擡頭朝著女孩半開玩笑地打趣了一句，隨後便又準備進行接下來的烹制流程。
“不是，我只是在想，你真的清楚在做些什麽麽？”
女孩搖了搖頭，反覆強調了一句。
很快地，女孩又嘆息道說：
“其實，對於你而言，是不應該由我來主動提醒的……畢竟你是A+考生，你比許多同齡人都要優秀，你應該明白我話裏的意思。”
“我當然知道咯。”
項莊隨手用平底鍋換掉竈臺上的那鍋已經冷了半截的清水，忙裏偷閑地又回了女孩一句。
“你是想告訴我說，我不該在大半夜的時候做油炸食品對麽？怎麽，你怕吃完後長胖啊？”
項莊又說。
在大米被完全炸成酥脆的米粒過後，剩下來的烹飪就變得相對簡單些了，項莊這才有心思頻頻開起了玩笑。
“隨你怎麽說吧，我不管了。”
葉楚茨聽聞後撇了撇嘴，生氣回答道說。
她本以為自己是好心提醒，卻沒想到反而被對方拿自己尋開心的一番。
這樣倒好，這樣也不好。
‘倒好’的緣由是好在對方是清楚自己在做什麽的，‘也不好’的緣由則是生氣後的葉楚茨料定接下來的品嘗環節自己肯定是多少都帶有一些情緒的，這樣一來決計無法做到完全客觀的評價了。
不過這也是對方自找的，和自己的好心提醒可沒什麽半毛線的關系！
女孩在心裏這樣賭氣想到，隨後便又在庭院內挑了一個石凳坐下了。
按照葉楚茨往常的性格，對於自己無法完全依憑嗅覺斷定的烹飪，她自己肯定少不了要去料理臺前觀摩一番的。
但礙於項莊先前那番玩笑話過於輕浮的緣故，葉楚茨覺得自己還是躲得遠遠地為好，免得多生口舌之爭。
就在目睹女孩坐在不遠處獨自生悶氣後，項莊見只是狀搖了搖頭，便又隨手取來前調好的雞蛋液體中的一半倒入抹完油的平底鍋內預備煎炸，並開始了料理的最終成型階段。
其實他也知道晚上做油炸類的食品不利於食客們的健康，但自己接下來的料理卻非得以這種香脆的米粒作為主角不可。
項莊之前並未完全將蛋液使用完畢，而是倒入一些澱粉後將剩下的一半蛋液同酥米一起混合後作為沾裹使用。
混合完了酥米，項莊又取來一個調味用的小勺，從料理臺前的某個碗內內取了一勺填料，隨後再將混有蛋液的酥米裹在了填料的外側，搓成小球狀態碼放整齊。
其實直到這種時候，項莊都對自己的這道菜的完成並沒有多少的把握。
雖然明面上的配料都是一些平平無奇的食材，但項莊卻篤定自己接下來所做的這道鍋巴料理將會成為一道口感極其獨特成謎的食物。
僅剩十分鐘不到的時間了。
而項莊費心費力地進行了前面那些諸多的工序，都僅僅只是為了提前封鎖住自己所做的填料的真正形態罷了，而選用脆米作為餡芯的外衣，則是為了提高咀嚼時的口感之用。
甚至提前將薔薇花瓣搗碎，也是為了以芬芳之名掩人耳目。
現在一切準備就緒，只需要再度下鍋覆炸就可以宣布大功告成。
茲拉，茲拉，茲拉。
項莊插入木筷後已經可以瞧見眼前的這鍋熱油正在繼續升溫。
等到最終的溫度升至八十度後，再將搓好的小球丟入其中稍微油炸十幾秒便可以成熟。
滋，滋，滋。
木筷上的油泡開始變得密集，而項莊的眼神也開始變得炙熱起來。
成敗在此一舉，下鍋！
很快地，項莊便將一顆顆碼放整齊的脆米小球全部丟入了滾燙的油鍋之內接受最終的試煉。
最初的脆米仍是焦白的，但在沾了澱粉和蛋液過後，炸出來的脆米小球則呈現出了金黃色狀態，璀璨而奪目。
小球盛出後先是放在吸油紙上吸去過多的油脂，再然後項莊才用牛皮紙袋將脆米小球逐個裝入其中，進行‘擺盤’。
“大功告成。”
項莊將小球全部盛入牛皮紙袋後直接折疊封住了牛皮紙袋的外殼，以免內側的熱氣全部外溢，如此一來，這袋其貌不揚的美食便制作完成了。
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